盱眙艾草“变形记”：从荒坡野草到“金枝玉叶”

端午的余韵尚未散去，许多人家(rénjiā)的门前，艾草仍在风里轻摇，这束泛着馨香的翠绿植株，不仅是民俗符号(fúhào)，更是中医药典籍中的“养生瑰宝”，在抗菌(kàngjūn)消炎、祛湿散寒、调节免疫等领域具有极高药用价值。 江苏省淮安市盱眙县地处大别山(dàbiéshān)余脉与洪泽湖生态廊道交汇处，为艾草(àicǎo)(àicǎo)提供(tígōng)适宜其生长的酸性砂壤，“荒坡劣势”转化为艾草的生长优势，如今，全县艾草种植面积达 3000 亩，走出了一条“荒地变宝地、小草成金草”的乡村振兴路。 盱眙县鲍集镇种植的(de)艾草。图片来源/盱眙发布(fābù)荒地种出(zhǒngchū)“希望草”盱眙地处大别山余脉，中药材资源丰富。1984年全国中药材资源普查显示，盱眙拥有153种中药材，占全国普查品种的42.5%。然而，长期以来，这些(zhèxiē)资源并未得到充分开发。 许多丘陵山地因土壤贫瘠、灌溉不便而被闲置，小小的艾草植株虽不起眼(bùqǐyǎn)，但却耐旱、耐瘠薄，几乎不受气候影响的限制，极其适合在(zài)这样的荒坡种植，且市场需求旺盛。尤其在今天(jīntiān)，中医药、养生保健领域(lǐngyù)潜力巨大，艾绒、艾条等(děng)艾草制品在市场上备受青睐。2016年，吴义安率先承包200余亩土地试种艾蒿。经过多年的摸索(mōsuǒ)实践，中药材(zhōngyàocái)的种植面积逐年提升，吸引了众多(zhòngduō)周边合作社、农场大户投资中药材种植。2018年，盱眙桂五众城中药材合作社成立，艾草产业开始规模化经营，并采用“公司+农户”的模式运作。 与此同时，盱眙县桂五镇近年来大力调整农业产业结构，挖掘各村自然资源，因地制宜实施“一村一品”，发展特色农业经济(jīngjì)，激发增产增收的内生动力，为艾草的规模化种植提供资金、政策和技术扶持。尤其(yóuqí)是低收入农户享受资金补贴，设置收购保护价，带领农户走上生态致富路(zhìfùlù)，盱眙县艾草种植面积(miànjī)达到3000亩，不仅盘活了(le)闲置(xiánzhì)土地，还解决了农村剩余劳动力的就业问题。艾草产业的发展，让盱眙的乡村面貌(miànmào)焕然一新(huànrányìxīn)，艾草种植无需占用良田，可在荒坡、河滩生长，既增加植被覆盖，又改善水土环境，做到绿色发展与经济效益的双赢，带领农民(nóngmín)走上了致富路。 许多农户在自家地头种植(zhòngzhí)艾草，收获后直接卖给合作社，实现了“家门口增收(zēngshōu)”，村民除了加盟合作社外，还可以在种植基地就近务工，收入(shōurù)大幅提升。盱眙县桂五镇60余名村民实现每月增收2000元，日子越过越红火(hónghuǒ)。科技助力产业(chǎnyè)升级随着种植规模的不断扩大，传统的种植与加工方式逐渐难以满足产业发展需求。 为突破这一瓶颈，盱眙艾草(àicǎo)产业积极引入(yǐnrù)科技力量，向机械化(jīxièhuà)、智能化要效益。在(zài)种植环节，众城中药材合作社艾草基地率先实现全程机械化生产。大中型拖拉机、收割搂草打捆一体机、无人植保飞机以及艾草专用(zhuānyòng)播种机等 20 多台套农机装备齐上阵，极大地提高了生产效率。 尤其是在夏季高温的二茬收获时节，以往用工量大、收获难度高的问题得到(dédào)有效解决。机械化(jīxièhuà)作业不仅使盱眙艾草种植(zhòngzhí)扩面增量(zēngliàng)成为可能，还大幅(dàfú)降低了人工成本，提升(tíshēng)了种植效益。通过对农田基础设施的升级，路渠配套更加完善，大型机械在田间畅行无阻，作业效率提升5倍以上。加工环节同样离不开(líbùkāi)科技的助力，为提升艾草产品附加值，推进艾草产品的深加工，合作社引进先进的艾草提绒机、全自动(zìdòng)卷条机、电动卷条机、气动卷条机和(hé)自动切柱机等设备，新增 2 套初加工生产流水线。原本售价 1800 元/吨的艾草原材料，经过深加工后，每吨生产的艾条、艾柱等产品价值飙升至 7500 元以上，产品价值和销售利润得到显著(xiǎnzhù)提高。 盱眙中药材生态基地（桂五镇）作为江苏省内规模最大的(de)艾草(àicǎo)产业生产加工基地，目前正在筹备建立一个以艾草开发利用为核心的工程技术研究(yánjiū)中心创新平台。该产业园公司的产品已经获得了与艾草相关的多项有效专利，并拥有多个艾草相关的注册商标(zhùcèshāngbiāo)。 以吴义安注册的(de)“苏艾佳”品牌为例，其依托完善的产业链体系，从艾草收割到成品产出，形成了标准化生产流程，收割后的艾草会被送往众诚中药材(zhōngyàocái)合作社，通过 18 道精细(jīngxì)的提绒工序(gōngxù)，在不添加任何有害成分的前提下，最大程度保留植物纤维原有成分，最终生产出涵盖陈艾条、清艾条(qīngàitiáo)、陈艾柱、艾灸礼盒等丰富品类的产品。 “苏艾佳”艾条礼盒。图片来源/盱眙向上先锋公众号艾香引客来：一株草串起的(de)田园经济链盱眙并未止步于种植与加工，而是将目光投向更广阔的三产融合，打造“种植—加工—文旅”的全产业链模式(móshì)。在桂五镇田郢组，艾草田与千亩芍药花海交相辉映，构成一幅如诗如画的田园风光(tiányuánfēngguāng)长卷，为充分挖掘田园景观的旅游价值，当地因地制宜，精心(jīngxīn)打造了(le)一系列特色文旅项目。游客不仅可以沉浸式体验农耕的乐趣，还能参与(cānyù)艾草香囊制作(zhìzuò)，感受传统手工艺的独特魅力；观赏精彩绝伦的非遗表演，领略地方文化的深厚(shēnhòu)底蕴。 桂五镇田郢组的(de)(de)特色田园。图片(túpiàn)来源/淮安市(huáiānshì)住房和城乡建设局水冲港村充分利用原有的生态资源，大力发展(fāzhǎn)中药材(zhōngyàocái)产业，鼓励发展艾草(àicǎo)、党参种植项目，进行产业链(chǎnyèliàn)融合，全方位(quánfāngwèi)打造以艾草产业为主导的中药材上游产业，取得了可观的经济效益，更抓住全域旅游(lǚyóu)发展机遇，着力打造集旅游、观光、度假、养老于(yú)一体的青龙溪生态养生(yǎngshēng)度假区，这里(zhèlǐ)也成了当地小有名气的网红打卡地。目前，作为山水名城的盱眙(xūyí)县已形成桂五、河桥两大艾草产业集聚区，昔日沉寂的荒坡艾草，正蜕变为年产值超 5000 万元的“绿色黄金”，标准化种植基地里，无人植保机掠过千亩艾田；智能化车间内，全自动生产线吞吐着清香的艾绒；田园文旅场景中，游客亲手制作的艾草香囊弥漫着本草芬芳，形成“田间有产业、加工有标准、文旅有体验” 的立体发展格局，未来，盱眙将继续协调生态与经济的双发展，推动艾草产业向更高质量、更高效益迈进。文/李梓昕资料来源：央广网、江苏省淮安市农业(nóngyè)农村局、盱眙县桂五镇人民政府、新华网、无线淮安、江苏文明网、盱眙发布、盱眙日报